Nutricem is een eenmanszaak en in het leven geroepen om te voorzien in het tekort aan professionals in de ambulancezorg/MKA, anesthesiologie/recovery en SpoedEisende Hulp. In 2008 is de onderneming ‘Waltmans Dienstverlening in de Gezondheidszorg’ gestart die tot medio 2014 soortgelijke werkzaamheden verrichte.

Vanwege emigratie is de onderneming een jaar uitgeschreven geweest. Na remigratie (medio 2015) is de onderneming Nutricem gestart. Een nieuwe naam, maar met dezelfde activiteiten.

De werkzaamheden worden verricht als Zelfstandig ondernemer Zonder Personeel. Vanzelfsprekend is er een VAR WUO (Verklaring ArbeidsRelatie Winst Uit Onderneming) afgegeven door de Belastingdienst. De eigenaar van dit bedrijf is Valentijn Waltmans.